台南》牡蠣今年歉收 產地價1斤60元
2020/10/01 05:30
〔記者楊金城/北門報導〕溪北牡蠣主要產區在北門潟湖、七股潟湖,今年因氣候異常,牡蠣收成連兩年減少,使得中秋烤肉必備的帶殼牡蠣產地價上漲到平均1台斤60元,大牡蠣有的要80元以上。
北門潟湖的牡蠣1年4季都有,主要產期則在10、11月,當地三光里長曾進祥說,今年牡蠣又歉收,使得帶殼牡蠣價格好,依顆粒大小,每台斤產地價在55至75元間,但也要有牡蠣可賣,而去殼鋟好的蚵仔平均1台斤150、160元。
蚵農邱永仁說,北門潟湖因6到8月間下了幾場大雨,造成海水鹹度變淡,使得牡蠣3到4成死亡,目前盤商來收購北門帶殼牡蠣價格約在1台斤45元,比往年略漲。
農業局漁業科長吳國霖說,目前帶殼牡蠣產地價平均1台斤60元,近年因潟湖淤積陸化,加上蚵農人口老化,牡蠣養殖面積減少,產量自然減少,但牡蠣養不大、死亡疑與氣候異常、污染等有關。
七股潟湖養蚵世家林明德放養超過10萬串牡蠣,近日採收帶殼牡蠣很忙碌,應付中秋烤肉季,1台斤賣價在50到70元間,有些蚵農養殖2年多的老牡蠣可賣到80、100元以上。林明德說,七股潟湖的牡蠣今年產量略減,每位蚵農依其蚵田養殖區位、水流潮汐,產量差異大。
在七股潟湖養蚵的龍山里長王文財說,今年氣候異常,有時候高溫攝氏37、38度,造成牡蠣缺氧、有時候又下大雨,造成潟湖的海水鹹度變淡,影響牡蠣生長或死亡。粗估產量少了2到3成。他認為,七股潟湖養蚵面積因淤積,從全盛時期的1600公頃,至今只剩800公頃,衝擊蚵農生計,更需要市府重視解決潟湖陸化問題。