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進入年節食品抽驗 涵碧樓蝦米不合格
食藥署抽驗乾貨發現，部分蝦米二氧化硫超標。（資料照）
〔記者吳欣恬、劉濱銓、林美芬／綜合報導〕食品藥物管理署昨公布第二波年節食品稽查結果，有十九件不合格，包括知名高價飯店南投涵碧樓的中餐廳，「蝦米（冬蝦）」被檢出殘留漂白劑二氧化硫超標廿六倍。
食藥署指出，全台共抽驗六百九十三件產品，包括脫水蔬菜（金針、筍乾等）、豆製品（豆乾、豆腐等）以及水產乾製品（蝦米、干貝及魷魚絲等），主要違規情形為過量二氧化硫、苯甲酸及亞硝酸鹽等。
涵碧樓致歉 接受退貨
涵碧樓大飯店指出，去年十一月至二月期間，向問題廠商「金豐富」進貨冬蝦八公斤，從「金豐富」進貨的冬蝦，已使用四．八公斤，只用在製作蘿蔔糕及乾煸四季豆兩道菜，對於使用到問題的冬蝦表達歉意，即日起全面接受訂購的消費者退貨。
涵碧樓表示，今後將更嚴格自我把關，確認進貨的原物料都有檢驗合格，也將成立專責部門更加嚴格把關。由於食品原料有上萬種，涵碧樓絕對支持政府更嚴格抽查，以保障餐飲業及消費者的食安與權益。
農委會防檢局則督促家禽產銷業者，趁春節休市期間加強消毒，以儘快消滅禽流感病毒。
防檢局長張淑賢表示，春節屠宰只到除夕早上，初一至初四休市，已要求屠宰場休市前須徹底清潔，開工前再做一次深入消毒。
據畜牧處的資料，禽流感發生前，土雞產地價每台斤五十四元，近日則為四十四．三元，但仍在成本價四十元之上。
畜牧處指出，上週土雞交易量已升至兩百一十萬隻，顯示民眾購買信心逐漸回升，本週預計供應量一百九十萬隻，與去年同期相當。
