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進入【超繽紛拼裝系甜點】台北．花藏雪
宇治金時提拉米蘇／220元。不苦澀的靜岡抹茶凝凍成磚、削成片片雪花，拌上飽滿蜜紅豆、Q彈白玉與提拉米蘇蛋糕一起入口，好味道相輔相成，煞是迷人。（記者沈昱嘉／攝影）
記者蔡瑞宇／報導
位在士林夜市巷弄裡的花藏雪，曾老闆夫婦將在科技業與日商工作的嚴謹態度帶入製冰事業，研發的冰磚味道好，製作出來的雪花冰連冬天都熱賣，以極簡風的小店面與各式雪花冰，開啟事業第二春。
熱賣的宇治金時提拉米蘇雪花冰，選用苦味適中的靜岡抹茶製作冰磚，初入口時帶有淡淡茶香，不太敢吃抹茶的顧客也能輕鬆品嚐，入口後唇齒回韻留香，抹茶雪花冰上還有老字號法式甜點店（曾老闆說保密）特製的提拉米蘇，與傳承冰品家族長輩技術的飽滿蜜紅豆、手工白玉，不會過甜與能品嚐食物原味的清爽滋味，一年四季都熱賣。
曾老闆表示，每一種口味冰磚的黏稠度、口感都不同，每季研發新口味時，每種材料至少要製作10種以上的不同比例開放試吃才能上市；花藏雪的雪花冰口味豐富，講究口感清爽不甜膩；曾老闆說吃完也不口渴，才是好的雪花冰。
DATA
（02）2883-3807。台北市士林區大北路27號。15：00～22：00，無休。無低消、無服務費。FB︰花藏雪 手作雪氷 甘味处
簡單的裝潢營造出俐落的用餐空間。（記者沈昱嘉／攝影）
珍珠奶茶／130元（前）、北海道十勝鮮乳／130元（後）。選用林華泰茶莊的紅茶製作的珍珠奶茶冰，與選自北海道十勝鮮乳的牛奶雪花冰，限量供應，來晚了可吃不到！（記者沈昱嘉／攝影）
