【披薩DIY餐廳覓食趣】台南.歐力咖啡餐館 親子化身主廚FUN心吃
記者王姝琇/報導
位於永康大橋重劃區內的歐力咖啡餐館,有著鬧中取靜的舒適環境,結合近百坪用餐空間,顯得更加愜意!店內裝潢走輕工業風,俐落的吊燈設計,搭配水泥地和復古磁磚、傳統紅磚交錯,展現獨特現代復古風。店裡主打多國創意料理,義式焗烤、歐式沙拉、經典排餐、風味火鍋等應有盡有,而店中央偌大的料理檯,則是提供顧客DIY披薩和帕尼尼的空間,相關廚房工具和設備一應俱全。
老闆娘王琦文提及,設計靈感來自國外旅行時的經驗,她覺得如果台灣也能有餐廳提供空間和設備,讓顧客體驗動手做料理,不僅增添趣味,也能讓人與食材更貼近。店內也提供兒童尺寸的廚師服和廚師帽,著裝完畢後店員就會送上發好的麵團,跟著指示撒麵粉、擀麵團、抹底醬、鋪滿食材和起司後,進烤箱約5分鐘就可出爐,最後完成分切就能大口享用。
王琦文說:「正統拿坡里披薩餅皮直徑不會超過35公分、厚度則約為0.3公分,以提供的麵團分量做起來大約是8至10吋。」店家提供青醬和番茄紅醬2種選擇,食材則有杏鮑菇 、牛番茄、青椒、鳳梨、黑橄欖和雙色起司等10多種選擇;此外,也可由顧客指定食材、廚師完成製作的客製化披薩。料理檯上另設有帕尼尼熱壓機,提供DIY體驗的另一種選擇。
DATA:(06)302-9098,台南市永康區東橋六街208號,11:00~21:30,週三休,每人低消100元、需加1成服務費、DIY項目不收1成服務費,FB:歐力咖啡餐館 Ollie Cafe & Bistro,部分餐點供應時間為11:00~14:00、17:00~21:30(成都川味麻香水煮魚火鍋、蝦蝦叫白酒蒜香焗麵亦在此限內)
成都川味麻香水煮魚火鍋/380元(附指定飲料), 以多種辣椒佐以獨家配製中藥材包熬煮,展現改良版川味鍋湯頭,嚐得到層次分明的香辣感,搭配鯛魚、草蝦和生食級干貝等多種海鮮食材和蔬菜配料,口感獨特美味且豐盛。(記者李惠洲/攝影)