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進入【風格麵館覓食趣】台中‧小初店 坐高腳椅品嚐傳承老味道
小初乾麵／55元（左）、肉燥油條／40元，乾麵以油麵搭自製肉燥、豬油炸過的紅蔥頭，附溏心蛋，嚐起來充滿香氣；肉燥油條是南部的傳統美食，油條吸住肉燥香，鹹度適中。（記者李惠洲／攝影）
記者姜凱玲／報導
店名呼應小吃諧音的「小初店」，空間充滿文青風格，店內以白色為基底，搭配高腳椅散發清新感。老闆說過去他們從事西式早午餐，後來希望傳承家中長輩的好手藝，將這些令人懷念的幸福滋味帶給大家，於是開了這間小初店。
店內主打以親民的價格吃到各式麵食，像是必點的紅油鮮蝦抄手乾麵，使用獨家自製的紅油，搭配餡料飽滿的鮮蝦餛飩，嚐起來酸辣香麻，層次分明。不習慣吃辣的人則可來碗充滿古早味、口感Q彈的小初乾麵。小菜部分有米血、豬頭皮、百頁豆腐等多款自製滷味可選擇，另外肉燥油條也是一大賣點，將酥脆的油條淋上特製肉燥，脆中帶點微鹹，令人回味無窮。
DATA
（04）2310-0700。台中市南屯區大聖街373號。11：00～20：00，無休 低消50元、無服務費。FB︰小初店
雖然位於巷弄間，不過店名大LOGO讓人一目了然。（記者李惠洲／攝影）
紅油鮮蝦抄手麵／80元，招牌的紅油鮮蝦抄手麵，麵條Q彈，料多實在。（記者李惠洲／攝影）
乾淨明亮的空間搭配白色吊燈，簡單中帶點設計感。（記者李惠洲／攝影）
