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進入【風格麵館覓食趣】台中‧春梅家 簡單樸實凸顯媽媽味
剝皮辣椒肉醬麵／75元，剝皮辣椒肉醬麵以花蓮無添加防腐劑的剝皮辣椒，搭配絞肉、杏鮑菇拌炒，嚐起來小辣，並帶有剝皮辣椒香，非常開胃。（記者李惠洲／攝影）
記者姜凱玲／報導
「春梅家」從店外的綠色植栽，到店內帶點日系風格，給人一種簡單、樸實的舒適感，就像回家一樣自在。老闆Ives說店內會以家常麵食為主，是因以前在外地工作時，常想起媽媽煮的食物，因此她希望能開間麵館，將媽媽拿手的好滋味，傳遞給大家，而春梅正是媽媽的名字。
春梅家在食材上堅持不使用味精與人工香料，希望客人能吃得安心、無負擔，主打春梅紅燒牛肉麵，延續媽媽的味道，使用番茄、洋蔥、牛骨熬成湯頭，不添加牛骨粉、味素，湯頭喝起來清甜爽口。除了麵食，店內也有許多特製小菜，像是煙燻豆皮、香滷隔間肉，都是必點招牌。喜歡吃辣的人，可搭配自製的手炒辣椒醬，讓香氣更加濃郁，又香又辣的滋味非常過癮。
DATA
（04）2258-1685。台中市南屯區惠文路588號。11：30～14：00、17：30～20：00，週一休。低消65元、無服務費，尖峰時段用餐限時50分鐘。FB︰春梅家
外觀設計可愛中帶點文青氣息，掛上「滿麵春風」的布條特別有趣。（記者李惠洲／攝影）
店內視覺在色彩搭配上，走清新的風格設計，顯得格外溫馨舒適。（記者李惠洲／攝影）
春梅紅燒牛肉麵／170元，招牌的牛肉麵堅持以蔬菜熬成湯頭，天然的好滋味，每一口都能吃出他們的用心。（記者李惠洲／攝影）
