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進入【風格麵館覓食趣】高雄‧美華麵店 文藝花裝保留老靈魂
明亮的工業風空間加了繽紛的花藝點綴，增添了幾分暖意。（記者李惠洲／攝影）
記者許麗娟／報導
鄰近左營蓮池潭風景區的「美華麵店」，水泥色帶工業風氣息的寬敞空間，巧妙地以花藝增添色彩，成排的玻璃櫃裡放置了精心製作的小菜、滷味。不少老饕們都知道，美華麵店是左營經營30多年的「三牛牛肉麵」二代店，並以老闆娘蔡美華的名字來取名，讓煥然一新的清新店面保留了老店的親切感。
二代老闆李鑫表示，因老店的廚房被迫拆遷，美華麵店原本是要做為廚房使用，陰錯陽差還是規劃了店面空間，並運用文藝的風格來包裝，希望吸引年輕族群。菜色多維持老店的招牌，以每天早上5點熬煮的清燉、紅燒和豬骨湯3種湯頭為基底，提供牛肉麵、牛雜麵、骨仔肉米粉湯等美味，並新增了脆皮豬肉飯、舊城小麵、麻辣牛肉麵等菜色，堅持以簡單、新鮮的食材，製作有溫度的美味。
DATA
（07）588-2622。高雄市左營區勝利路130號。11：00～15：00、17：00～20：30，週二休。無低消、無服務費。FB：meihua_noodle
清燉牛雜疙瘩麵／175元，清燉牛雜疙瘩麵以中藥、牛骨、洋蔥熬製湯頭，手捏麵疙瘩與牛百葉、牛板腱、牛肚、牛腸等牛雜相融合成一道Q勁十足的美味麵點。（記者李惠洲／攝影）
骨仔肉米粉湯／70元。清爽的米粉湯是以豬骨加洋蔥熬煮湯頭，入口簡單原味卻耐人尋味。（記者李惠洲／攝影）
明亮乾淨的小菜和滷味櫃台，有著傳統風味與季節性變換風味的特製小菜。（記者李惠洲／攝影）
