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生活週報新聞

【吃遍好滋味】創意入口餐酒館 台北‧HANKO 60

2019-09-15
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記者陳怡君/報導

編輯台報告

繼需要解謎動腦的SPEAKEASY地下酒吧風潮,台北最近又出現多家充滿巧思、讓人猜不透葫蘆裡賣什麼藥的創意入口餐酒館,生活週報精選3家特色餐酒館,擔心媽媽不准你去酒吧?今晚就說要到「書店」、「超市」或「電影院」逛逛吧!

遠離西門町最喧囂的街區,隱身民宅間的HANKO 60,一不留心就容易擦身而過,因明明到了正確地址,卻只見「新聲大戲院」字樣。這間酒吧沒有五光十色的招牌、醒目的入口,而是披上了老戲院外觀。入口處的手繪海報、逼真的售票口造景、仿真的電影時刻表,都讓這間有復古色彩的酒吧,無違和地融入觀光勝地。

由七年級生Kristen、王凱蒂共同打造的HANKO 60,從外觀到調酒都融入了兩人成長的經歷與故事。Kristen表示,自己從小在西門町長大,全盛時期一條街上就有7、8家戲院,便想到用酒吧入口處的戲院意象,與西門町著名的「電影街」相呼應。Kristen說,店門口的海報是由國內知名電影看板畫師謝森山所繪,也會不定期更換;店內裝潢則走古色古香的「港式mix台式」風格,曾在香港發展多年的凱蒂,把香港老街坊的霓虹燈招牌元素融入吧台,用霓虹燈管打造了「如醉如夢」,這4個字既藏著兩人創業初想把夢想發揚光大的初衷,也成為酒吧復古迷幻風格的靈魂要素。

要進入這處「如醉如夢」的魔幻空間,得先找到機關,接著穿過一片以電影院紅色帷幕布置的窄廊,便可開始探索多款令人玩味的創意調酒。進入店內會發現不少巧思,如吧台桌面由滿滿1元硬幣鋪成的裝飾,以及角落的裝置藝術、盛裝調酒的中國風復古容器。若對藝術繪畫有興趣,酒吧2樓空間為姊妹店ART by KJC工作室,不定期舉辦「品酒玩畫派對」活動,顛覆繪畫工作室型態,提供都會族一處可邊暢飲邊玩畫的紓壓空間。

Kristen介紹,店內調酒巧妙融入西門町的老牌楊桃湯、古早味的麵茶、童年回憶的彈珠汽水、萬華剝皮辣椒等元素。還有一款名為「電影街」的調酒,外觀看起來就像焦糖爆米花,但底下竟藏著1杯滋味甜蜜的調酒,無論視覺與味覺都充滿驚奇。

創意調酒醉推這款

西門町/300元

這款直接以「西門町」命名的調酒,從風味到盛裝的容器都有不少故事,可說是店家最具代表性的經典調酒,也是第一次到訪者最推薦初嚐的。調酒師融入西門在地小攤商「秘製楊桃湯」風味,調酒一入喉便迸發出古早味、略帶鹹香的楊桃湯,伴隨藉杯中乾冰煙霧不斷擴散香氣的伯爵茶伏特加尾韻。至於使用復古茶杯來盛裝調酒的靈感,則源自創辦人之一Kristen的媽媽眷村家庭的背景,小時候常看到眷村親友使用這種功夫茶杯飲茶,便想用這款老茶杯滿載「西門町」風味。

Data:(02)2381-0808,台北市萬華區漢口街二段60號,20:00~翌日02:00,無休,低消每人500元、須收1成服務費,FB:HANKO 60

〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉

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「電影街」這款調酒以電影院爆米花盒為容器,盒中藏著一杯以奶酒為基底、再加入優格利口酒、焦糖的甜蜜調酒。藏有調酒的容器上層鋪滿爆米花,讓人猜不透是在吃爆米花還是正在小酌。(記者沈昱嘉/攝影)

「電影街」這款調酒以電影院爆米花盒為容器,盒中藏著一杯以奶酒為基底、再加入優格利口酒、焦糖的甜蜜調酒。藏有調酒的容器上層鋪滿爆米花,讓人猜不透是在吃爆米花還是正在小酌。(記者沈昱嘉/攝影)

小魚雪茄/180元,
口感類似春捲的小魚雪茄吃來厚實夠味,以酥炸的春捲皮包裹韭菜、蛋、魩仔魚,是佐酒良伴。(記者沈昱嘉/攝影)

小魚雪茄/180元, 口感類似春捲的小魚雪茄吃來厚實夠味,以酥炸的春捲皮包裹韭菜、蛋、魩仔魚,是佐酒良伴。(記者沈昱嘉/攝影)

「如醉如夢」四個霓虹燈大字,既是創辦人打造酒吧的初衷,也是來訪者必拍照取景的打卡點。(記者沈昱嘉/攝影)

「如醉如夢」四個霓虹燈大字,既是創辦人打造酒吧的初衷,也是來訪者必拍照取景的打卡點。(記者沈昱嘉/攝影)

進入酒吧前須揭開仿照電影院風格的紅色布幕,才算是正式「入場」。(記者沈昱嘉/攝影)

進入酒吧前須揭開仿照電影院風格的紅色布幕,才算是正式「入場」。(記者沈昱嘉/攝影)

西門町/300元。(記者沈昱嘉/攝影)

西門町/300元。(記者沈昱嘉/攝影)

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