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進入吃過「烏搓條」? 阿祖級的下午茶點
八十二歲阿嬤潘全錦（右）、八十四歲的阿嬤賴順妹（左）擔任總舖師，指導社區制作「烏搓條」。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕早年物資缺乏，香Ｑ可口的「烏搓條」是農村社會的特有點心，隨著物質生活豐腴，這種「阿祖級」的美味下午茶點幾乎失傳，屏東新埤鄉餉潭國小昨天聚集了多名社區長輩，並由年逾八十歲的兩名阿嬤潘全錦、賴順妹，帶領社區製作「烏搓條」。
八十四歲的賴順妹說，「烏搓條」是她的阿嬤做給她吃的點心，她還記得她吃過一次後，香香甜甜的味道讓她好喜歡，還常常問阿嬤什麼時候還要做烏搓條，現在幾乎沒有人吃過了。
八十二歲的潘全錦說，早年農村種了很多番薯，阿公阿嬤們就拿蕃薯刨絲、曬乾後碾成粉，蕃薯粉再與黑糖、砂糖加水混合，用手搓成條狀，再拿到蒸籠蒸，十分鐘就完成了美味的「烏搓條」。
餉潭國小校長林秀英說，這次活動讓曾經在小時候吃過烏搓條的阿公、阿嬤們格外興奮，社區的長輩利用三袋番薯製成二十斤的番薯粉，阿嬤們從洗番薯、刨皮、切絲、曝曬等通通自己來，親手製作最天然無添加的健康點心，給社區學童享用。
烏搓條是阿祖級的點心。（記者邱芷柔攝）
