網勺克難烘豆 國姓國中手沖咖啡包辦前三
2019/02/17 06:00
〔記者陳鳳麗/埔里報導〕首屆台灣咖啡不插電烘煮(手網烘焙、手沖)大賽,昨在國立暨南大學校園舉行,南投縣國姓國中師生、家長等九人報名,器具雖克難,但最後該校輔導主任吳宛諭、學務主任吳霽展和國二生龐羽崧包辦前三名,總務主任顏政霖也拿到佳作,讓同場競技的專業咖啡師大讚「厲害!」,而三師生把獎金全數捐給學校,作為咖啡課程的基金。
國二生龐羽崧年紀最小 拿下第三名
「校長!我拿到季軍耶!」,唸國二的龐羽崧是年紀最小的得獎選手,他領到獎牌後難掩興奮,告訴校長會繼續努力朝專業咖啡師邁進,林家如說:「羽崧原本在課業上找不到自信,咖啡賽得獎後激發出他的自信!」
這場比賽由國姓鄉農會和國立暨南大學合辦,昨日有廿四名選手報名,其中發展「黑鑽計畫」開咖啡課程才半年的國姓國中,老師、學生和家長等有九人報名,與現場十五名咖啡專業人員比烘豆和手沖咖啡的技巧。
國宴級大師教授 不收學費發心教導
比賽從烘豆到煮咖啡都用手工,才開半年咖啡課程且只在假日上課的國姓國中,練習用的咖啡豆、比賽報名費都是善心人士贊助,該校師生和家長參賽使用的器具也極克難,烘豆用的是煮麵用的網勺,讓其他選手看得哈哈笑。
國姓國中校長林家如表示,國姓鄉是全台咖啡種植面積最多的鄉鎮,學校希望也能盡一點心力,並讓偏鄉的孩子能多一種技藝探索,但學校經費極少,器具、咖啡豆都是善心人士樂捐,連前來授課的國宴級的咖啡師吳原炳,都是發心來上課,那麼多的愛與期待,大家都卯足勁地苦練。
最讓林家如感動的是,幫學校拿下冠亞季軍獎項的師生,各獲得七千、五千和三千元的獎金,他們把獎金又全數捐給學校,作為未來「黑鑽計畫」的基金。