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〈中部〉《台中》王奕鈞翻糖「獎」不完 獲總統教育獎

2019-05-22
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〔記者蘇金鳳/台中報導〕台中市明道中學餐飲科三年級學生王奕鈞非常熱愛餐飲,尤其是翻糖,參加過無數國際競賽都有得獎,還獲得被視為餐飲界奧林匹亞之稱「二○一八世界盃盧森堡國際廚藝A級大賽」金牌,成為台灣之光,也獲得「二○一九總統教育獎」。

成功的背後往往都有一條辛酸路,雖然王奕鈞已以特殊選才,錄取清華大學藝術設計系,也通過倫敦藝術大學的申請,但是在國小階段他因學科成績不理想,常感到非常自卑,甚至連說話都不敢看著對方的眼睛,他表示,透過家人及老師的鼓勵,開始接觸音樂、電腦繪圖,在幾次比賽中得獎,才慢慢找回自信。

王奕鈞雖課業不太好,便全心投入自己感興趣的藝術,在國中就讀樂器素養班,也很喜歡畫畫,而他又對西餐相當有興趣,國二便立下志願「餐盤就是我的畫布」,升到明道高職部時,曾思考過要念美工科還是餐飲科,老師給的建議是兩者都好,但他美工方面已非常強,何妨再多學一點才藝,因此他選擇餐飲科。

王奕鈞在高一想要參加西餐的國際比賽,錯過了報名,便改參加從未接觸的翻糖,卻從此愛上翻糖的製作,認為剛好跟他的畫畫結合,之後,他參加各項翻糖的國際比賽,不停的得獎,從「二○一七健行好棒盃餐旅好手競技」翻糖冠軍、「二○一七韓國WACS國際餐飲大賽」金牌、「二○一八FHA新加坡廚藝國際賽」翻糖銀牌、「二○一八世界盃盧森堡國際廚藝A級大賽」金牌。

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明道中學餐飲科三年級學生王奕鈞致力於翻糖創作,在國際獲獎無數,今年則獲得「2019總統教育獎」。(明道中學提供)

明道中學餐飲科三年級學生王奕鈞致力於翻糖創作,在國際獲獎無數,今年則獲得「2019總統教育獎」。(明道中學提供)

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