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進入火鍋吃過量 當心痛風纏身
冬天吃火鍋須注意食材攝取，過量海鮮、肉類及喝酒容易誘發痛風症狀。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕一位二十多歲彪形大漢因大啖火鍋搭配啤酒，隔天一早起床腳踝關節腫大，痛得唉唉叫，被家人用輪椅推進急診室，原來是痛風發作惹禍。醫師表示，門診約三分之二急性痛風患者都是年輕人，民眾吃火鍋應避免攝取過量高普林的動物內臟及高湯等食材，同時做好保暖措施。
新北市立聯合醫院骨科醫師蔡錦鋒表示，痛風好發於關節處，當體內尿酸成分過高無法代謝時，血液流經溫度較低的地方（通常是血管末端）沉澱，變成尿酸結晶，易誘發痛風症狀，產生紅腫熱痛的發炎反應，可分為家族性遺傳或飲食不當引起的急性痛風。
根據國家衛生研究院調查，國人痛風盛行率男女比率分別是八％和二％，且年齡有逐年下降趨勢。蔡錦鋒說，門診過程發現，急性痛風患者常因吃太多海鮮、肉類、喝酒，加上水分攝取不足所致，尤其冬天尿酸容易結晶堆積在手指、腳趾、膝蓋、手肘等關節處。
相傳痛風在古代稱「帝王病」，蔡錦鋒解釋，痛風患者常有體重過重問題及大魚大肉的生活習慣，只要被痛風纏上，不僅走路有困難，就連患部吹到風都痛得受不了，有如關節骨頭被啃食，嚴重者疼痛指數大約八、九分，僅次於女人生產。
最佳預防方法是控制飲食；此外，坊間宣稱有降尿酸的食物，在醫學上沒有根據，急性痛風發作時，可冰敷緩解疼痛感。
