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進入北市食材登錄 學校午餐中文名統一
北市食材登錄平台食材名稱統一，新學期上路後，學校午餐專區的食材名稱不再「霧煞煞」。（資料照）
〔記者葉冠妤／台北報導〕北市食材登錄平台食材名稱統一，新學期上路後，學校午餐專區的食材名稱不再「霧煞煞」，民眾查詢便利，衛生局統計更精確；將來若遇上食安問題，資訊掌握也越快速。
更利於衛生局統計、清查
過去北市食材登錄平台由業者自行輸入食材名稱，常發生同一種食材，卻出現多種別名，比如芥藍菜，就有芥藍、捲葉菜、格藍菜等別稱，導致衛生局在分類統計上踢到鐵板，日前市長柯文哲裁示應統一命名。
本週一開學日，北市食材登錄平台的學校午餐專區已正式統一中文食材名稱，平台上不會再有「一種青菜，多種菜名」的錯亂情況，面臨食品安全疑慮事件爆發時，也更利於衛生局進行統計、清查。
台北市衛生局食藥處長王明理表示，經多場公聽會，納入專家學者與廠商意見後，衛生局要求賣場供應商、飲冰品業者、學校午餐團膳業者等，參照食藥署「台灣地區食品營養資料庫」的公告品名，確實登錄食材中文名稱，因學校午餐食材較多元，目前先從學校午餐專區做起。
王明理說，食材類別共區分蔬菜、肉、糕餅點心、穀物等十八項類別。此外，同一樣食材擁有專屬編號，與食材中文名稱相互對照，由團膳業者逐一確實登錄，共近一千三百筆食材，將近八十％的食材都已列入編碼，未來還會加入食材通俗名稱，方便民眾辨識。
王明理表示，過去在食材登錄平台上，只能以概括性的關鍵字「大海撈針」，有時不慎還會有所疏漏，現在中文品名統一，只要輸入食材名稱，相關資料統統跑出，一目了然，搜尋、統計都更精準。
