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進入【旅遊】日本海的鄉愁滋味─日本．福井縣
米糠醃鯖魚是日本若狹地區的特產。
撰文．攝影／王昱婷
新鮮的烤鯖魚是若狹地區的代表性美食。
在御食國若狹小濱食文化館可以體驗若狹塗筷子DIY活動。
與京都府為鄰、面向日本海的福井縣，雖然被歸類為北陸地區，但境內若狹灣沿岸的嶺南地區，方言與風俗卻與關西更為接近。若狹灣捕獲的新鮮海產，數百年來，支撐著皇室以及京都的餐桌，運送的食材中，以鯖魚最為聞名，若狹灣到京都的運送路徑，因而被稱為「鯖街道」，以米糠醃漬的鯖魚，也成為聞名全日本的特產。
御食國若狹小濱食文化館展示了日本各地過年要吃的年糕湯文化。
另外，江戶時代在若狹地區開始種植的梅樹，種子小、肉質厚，讓若狹地區變成日本海岸最大的梅林及梅子產地；還有若狹灣國家公園內的優美景致「三方五湖」，都是福井縣的誘客法寶。觀光人氣逐漸上升的福井縣，沒有觀光區特有的濃妝脂粉，只有望著海洋的恬靜日常，還有環繞日本海的迷人風土，不論是做為關西旅遊的延伸地，或是北陸旅遊的前哨點，福井縣都值得旅人前來探訪。
浸泡「海香之宿波華樓」的露天風呂，還可欣賞眼前的海景。
年縞博物館展示了全世界最長的年縞。
御食國若狹小濱食文化館
一邊泡腳，還可邊眺望三方五湖美景。
聯合國教科文組織將日本和食登錄為世界文化遺產之後，將和食的流行再推高峰，和食最重要的意涵在於呈現了日本各地的風土與四季變化的飲食文化，想要對和食有更多了解，不妨來到御食國若狹小濱食文化館。
前後均可參拜的和合神社，是守護戀人與夫婦的神社。
所謂「御食國」，指的是從古代到平安時代，供應皇室以及王朝食用水產的地域，分別是現今的福井縣南部若狹灣、三重縣伊勢灣以及兵庫縣的淡路島。位於小濱市的御食國若狹小濱食文化館，以飲食為主題，介紹了日本各地的代表性料理，館中的相關飲食展覽讓人越探索越覺得有滋有味，原來日本料理竟然有這麼多學問！
布繪作家渡邊弘子作品展現出活跳的魚兒、奮戰的漁民，以及躍動的生命力。
館內不只靜態展覽主題豐富，若事先預約，還可以體驗製作料理的樂趣。另外，2樓展示以及販售珍貴的若狹塗，「若狹塗」是日本三大代表性漆器，若狹塗筷子在日本漆筷市佔率約8成，現場也提供若狹塗DIY，讓遊客製作獨一無二的若狹塗筷，帶回屬於福井縣的美麗回憶。
名聞巴黎的布繪作家渡邊弘子。
荒涼的漁村、努力振興的村民，交織成迷人的美濱町。
凝縮7萬年時光 年縞博物館
水上勉對於「一滴文庫」的建築非常講究，採傳統工法的木造建築。
位於三方郡與美濱町之間，座落著5個湖泊，分別是三方湖、水月湖、菅湖、久久子湖和日向湖，屬於若狹灣國家公園的一部分。5座湖泊分屬淡水、海水以及介於兩者之間的水域，因鹽分濃度不同，湖泊也呈現不同顏色，增添神祕氣息。想要一覽這些湖泊美景，可車行「彩虹之道」上山頂，這條道路是福井縣於1968年開通往梅丈岳的山頂道路，從山頂公園即可俯瞰日本海與三方五湖。不只眺望湖景，山頂還備有足湯，邊泡腳邊欣賞五湖在腳下展開，讓人心曠神怡！山頂公園內有日本相當罕見的和合神社，兩端均可當正面參拜，因此被選為戀人聖地。
水上勉送給故鄉兒童的「一滴文庫」。
三方五湖另一個最大特徵是擁有極具地質學的價值──varve紋泥層，日文譯為「年縞」，是一種透過歲月累積，沈澱在湖底的沉積物。考古學上常用放射性碳元素來測定年代，但很容易出現誤差，而紋泥層便成為「各年代放射性碳元素正確含量」的標準，用來修正誤差。五湖中，面積最大的水月湖，不僅水深，且因沒有大型河川流入，湖底沒有氧氣，沒有生物生息，得以奇蹟式地長時間一層層堆積，凝縮7萬年時光！2012年，世界放射性炭素會議總會認定，水月湖的年縞為全球判定年代的基準。
村裡的孩童在「一滴文庫」可鑽進暖桌裡閱讀，享受被書本包圍的溫暖。
2018年開館的年縞博物館，建築外型是以湖上船屋為概念的木造鋼筋建築，展示了全世界最長的年縞，並藉由紋泥層中含有的花粉來判別當時的氣候環境，仔細將館內繞一圈，保證讓人增長許多知識。而位於水月湖畔的博物館，除了建築本身值得品味以外，也是遠瞰水月湖美景的好所在，點一杯咖啡，佐以湖光山色，無限愜意。
三方上中郡內只有6個房間的小旅館「海香之宿波華樓」，所有房間均面向日本海。
交織荒涼與美麗 美濱町漁村
如同町名，這是一個美麗的漁村，面向日本海、若狹灣東端的美濱町，坐擁三方五湖的自然風光，但人口減少，境內有4成左右的空屋。荒廢寂寥的漁村，坐看時光流逝的徒然感，莫名的思鄉情緒，倒是成了這裡的獨特魅力。為了振興地方，在當地經營魚店的寺川徹，10多年前便與友人共同製作手繪的觀光地圖，拉近遊客與當地的距離。
跟著寺川徹散步在飄散著海風的小徑，寺川徹突然彎進狹窄的小巷弄，隨意地問候住在古老民宅的婦人渡邊弘子，她是知名的布繪作家，畫布本身是廢棄的布料，同時也是繪畫的材料。據渡邊弘子表示，大約30年前，當她在家事及育兒告一段落之後，動手將家中不用的廢布再利用，就這樣做出故鄉的風景、漁民的奮鬥、活躍的魚兒等作品。這些作品後來更遠赴巴黎展出，受到極大的迴響，故鄉美濱町的風土人情，就是渡邊弘子創作的原動力。
再沿著斜坡往上走，還可以看見外觀以白牆及黑色燒杉組成的房屋，那是創業於1718年的三宅彥右衛門酒造。數百年來，製酒以及生活用水全靠酒廠內的一口古井，因為當地靠海，井水富含礦物質，釀出的日本酒帶著柔順又清爽的味道，這個味道和這棟建築，都成了當地的象徵。
淳樸的小漁村，在當地人熱情的導覽下，展現出無比動人的樣貌，讓旅人在離開之後，不禁開始想念它。
豐盈故鄉人文 一滴文庫
1919年出生於現今福井縣大飯町的日本小說家水上勉，是日本代表性作家，生涯作品超過400多部。在他的眾多作品中，以嚴寒的日本海為舞台的《飢餓海峽》，讓他奠定了社會派作家的地位。
出生貧寒的水上勉，幼時曾到京都相國寺、等持院修行，這些經驗影響了他日後的作品《雁之寺》、《金閣炎上》。為了替故鄉的孩童成立文化養成的場所，水上勉將自己收藏的兩萬多本書籍捐出、創立結合傳統文樂以及創作的「越前竹人形」劇團「若州人形座」，更建造傳統日式家屋，做為圖書館及劇場的設施。度過貧窮少年時代的水上勉，引用禪宗的「曹源一滴水」思想，承襲了和尚認為一滴水都不可糟蹋的觀念，將設施命名為「一滴文庫」。
一直到去世之前，水上勉獨力支付所有的營運經費。2004年，水上勉過世，包括土地與建物，全數捐給地方，現在一滴文庫由非營利財團法人所經營。水上勉在世時，一滴文庫的藏書全是水上勉的私人收藏而來，並不包含水上勉的作品；水上勉去世後，工作人員才闢建水上勉作品專區，以茲紀念。學藝員下森弘之表示，感念水上勉的精神，即使水上勉去世多年，當年與水上勉深交的出版社，現在仍每月寄贈適合兒童閱讀的書籍。在圖書室一角的暖桌裡，兒童可自由出入，隨手拿下書架的書，在此度過任一個課後時光，這也是水上勉送給故鄉的一份溫厚的大禮。
〈旅遊資訊〉
◆航班：搭乘各大航空公司航班前往關西機場後，再轉乘當地交通工具前往。
◆簽證：免簽證。
◆匯率：新台幣1元約兌換3.6日圓。
◆時差：比台灣快1小時。
◆參考資訊：
1.御食國若狹小濱食文化館：http://www1.city.obama.fukui.jp/obm/mermaid/index.php
2.年縞博物館：http://varve-museum.pref.fukui.lg.jp/
3.彩虹之道山頂公園：http://www.mikatagoko.com/
4.一滴文庫：http://itteki.jp/
5.若狹美濱觀光協會：http://www.wakasa-mihama.jp/
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