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進入【旅遊】安達魯西亞兩大回憶─西班牙 Andalucia
火腿是西班牙美味特產。
撰文‧攝影／合康
ALBANTA餐廳除了有上下兩層，還有戶外區座位。
南歐西班牙，是歐洲集傳統與現代魅力的國度，由17個自治區所組成，其中位於國土南邊的安達魯西亞（Andalucia），是西班牙面積第二大的自治區；境內8個省，除了首府塞維亞（Sevilla），還有聲名遠播的格拉納達（Granada）。
西班牙火腿可搭配各式麵包。
有追韓劇的旅人，應該熟悉近期熱映的《阿爾罕布拉宮的回憶》，片名是取自西班牙作曲家、吉他演奏家法蘭西斯科‧塔雷加的名曲；而阿爾罕布拉宮建於1238年至1358年間，由當時統治者北非摩爾人所建，就位在格拉納達省境內。塞維亞和格拉納達，結合成讓旅人難以忘懷的兩大回憶。
獅子庭院中，有座12隻石獅扛起的噴泉。
1st回憶 塞維亞
華麗氣派空間加上細緻的雕刻，阿爾罕布拉宮充滿動人的立體感。
◎航海家哥倫布與塞維亞大教堂
格瑪雷斯宮前的香桃木庭院，水池反射宮殿的倒影充滿設計巧思。
西元711年～1492年，阿拉伯帝國摩爾人幾乎控制了西班牙伊比利半島全境，控制之地被稱為安達魯西亞。塞維亞曾是摩爾王朝首都，現除了是西班牙第四大城，還是安達魯西亞地區的首府，是文化、金融中心、佛朗明哥舞蹈發源地，城內保存許多穆斯林式建築，堪稱新舊建築融合的現代化都市，舊街上有電車，馬路上有觀光馬車；塞維亞大教堂、王宮、西班牙廣場、黃金塔都是遊客旅遊朝聖點。
遊客可藉由觀賞58張長椅壁龕，進一步認識西班牙。
說到塞維亞大教堂，它可是世界第三大教堂（僅次於羅馬聖彼得大教堂、倫敦聖保羅大教堂），費迪南三世在清真寺的基礎上進行了擴建，不但在1987年列為世界文化遺產，更是偉大航海家哥倫布的長眠處。位於教堂內南側的哥倫布靈柩，抬棺者是4位代表哥倫布航海時期的國王（Castilla、Leon、Aragon和Navarra），據說哥倫布在死前曾說過不再踏上西班牙土地，為了尊重他，所以採用抬棺而非埋葬土裡。
哥倫布死後葬於塞維亞大教堂，靈柩是由4位國王扛起。
大教堂內有座吉拉達塔，也就是大教堂鐘塔，建於1184年，花了12年才完工，從最早的回教形式改為教堂式尖塔，爾後又添加具哥德式及文藝復興式的裝飾，別忘了再怎麼累也要登上鐘塔，因為美麗的塞維亞市容將在眼前展現。
瑪麗亞露意莎公園的西班牙廣場風景優美。
◎西班牙廣場與早期58個省份
位於塞維亞大教堂內的吉拉達塔，登上頂端可飽覽塞維亞美景。
距塞維亞大教堂車程不過10幾分鐘，來到「瑪麗亞露意莎公園」，這是1893年露意莎公爵夫人捐贈給塞維亞市政府，1929年曾經在此舉辦盛大的「西屬美洲博覽會」，為此在公園邊緣興建目前的西班牙廣場，包括電影《阿拉伯的勞倫斯》以及《星際大戰II：複製人的進攻》等，皆有部分場景在此廣場取景。
塞維亞大教堂是必遊朝聖景點。
環繞廣場的半圓形建築物迴廊下，有58處長椅壁龕（Tiled Provincial Alc oves），為什麼是58呢？這數字正代表著西班牙早期有58個省份，長椅由瓷磚所砌成，每一張長椅上的馬賽克拼貼及繪畫，闡述著58省的特色與歷史故事，整體美侖美奐，環繞一圈，將對西班牙的省份特色有初步認識。
站在阿爾罕布拉宮俯瞰格拉納達城鎮。
2nd回憶 格拉納達
安達魯西亞首府塞維亞有座塞維亞大教堂，是世界第三大教堂。
◎驚豔阿爾罕布拉宮之美
格拉納達是一座融會伊斯蘭、猶太教和基督教風格的歷史名城，是回教勢力攻佔伊比利半島數百年的最後一個據點，1492年成為最後被西班牙收復的國土。韓劇《阿爾罕布拉宮的回憶》拍攝地就是格拉納達，以當地著名的阿爾罕布拉宮為故事背景。
阿爾罕布拉宮在阿拉伯語裡代表紅城（建築中使用了發紅的石材），在阿拉伯建築史中具有重要地位，其修建在海拔730公尺高的險要山丘上，是摩爾朝代最豪華的伊斯蘭王宮建築，更是摩爾王朝留給西班牙的美麗建築，在1984年被列入世界文化遺產。
阿爾罕布拉宮佔地非常廣，有庭園、莊園、城堡、皇宮，最常見的就是大量的植物幾何圖形，內部總共分為四大區域：阿卡乍堡（Alcazaba）、奈斯爾宮殿（Nasrid Palaces）、赫內拉利費宮（Generalife）和花園區（Gardens）。參觀費用雖只有14歐元，但每天人數上限僅6,000人，旅客最好提前1個月在網上訂票。
◎大啖ALBANTA餐廳西班牙美食
欣賞完曠世巨作阿爾罕布拉宮後，想必肚子也餓了，此時建議可選擇「ALBANTA餐廳」，它就位於阿爾罕布拉宮和格拉納達市區之間，1987年開業，擁有上下兩層的華麗建築，用餐環境古色古香，典型的鄉村風格舒適而自在，冬季室內有溫暖壁爐，夏季則可選擇戶外露台花園。
該餐廳在TripAdvisor的5分評等中得到4.5分，無論是海鮮燉飯、小羊排、雞腿餐都很到位，肉軟鮮嫩多汁，還有不少創意佳肴，搭配一瓶西班牙紅酒，以西班牙美食度過完美的一天。
◎伊比利火腿越嚼越香
另外，來到西班牙，怎能不吃火腿？西班牙的舌尖美味之一就是「Jamón生火腿」。西班牙火腿排名第一非伊比利亞火腿（jamón ibérico）莫屬，身為世界三大火腿（其二為意大利帕爾瑪火腿與中國金華火腿），伊比利火腿被譽為如同西班牙皇室品牌LOEWE一樣珍貴。
西班牙豬分為兩大類：「Serrano」意指白豬（約占市場9成）；而「Iberico」指的則是黑毛豬，也就是最熟知的國寶級伊比利豬（只占1成）。伊比利黑豬全身毛色黑，主要餵食橡果、橄欖、堅果等，豬隻肉質散佈漂亮的大理石油花、輔以淡淡果香，又稱為「會走路的橄欖樹」。
頂級的火腿僅以粗海鹽調味、放入4℃的冰箱冷藏，12天後抹去海鹽，在20℃室內沉浸3個月，之後懸掛在儲藏窖中自然風乾熟成，最佳品嘗時間約24～48個月。品嘗火腿最美味方式就是搭配紅酒，刨出薄薄一片，肉質鮮滑，咀嚼後滿口洋溢橡果與油脂混合的清香。
〈旅遊資訊〉
◆航班：可搭中華、長榮、荷蘭航空等，飛往阿姆斯特丹再轉飛西班牙馬德里、巴塞隆納，轉搭西班牙內陸航段或火車抵達安達魯西亞。
◆匯率：1歐元約換新台幣35.5元。
◆簽證：免簽證。
◆時差：西班牙比台灣慢7小時，夏令時間慢6小時。
◆相關資訊洽詢：
1.西班牙旅遊局https://www.spain.info/zh/
2.塞維亞大教堂http://www.catedraldesevilla.es/
3.阿爾罕布拉宮https://www.alhambradegranada.org/zh/
4.ALBANTA餐廳http://www.restaurantealbanta.com
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