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謠言終結站》吃太多紅蘿蔔會維生素A中毒?食藥署︰並非主因

2020-05-27
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網傳內容︰聽說胡蘿蔔(紅蘿蔔)吃太多,會導致維生素A中毒,是真的嗎?

查證結果︰食藥署表示,維生素A為脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需之維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3000微克視網醇當量;長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑才是造成維生素A中毒之主要成因。

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